Ravioli met tonijn
Dit is nou eens een snelle maaltijd, maar toch erg voedzaam en lekker. Zelf ben ik erg fan van de kruiden van Euroma, By Jonnie Boer, omdat hier geen zout aan toegevoegd is. Ingrediënten voor 1 portie: 125g AH Verse ravioli ai funghi porcini 1/2 rode ui (fijngesnipperd) 100g Champignons 25g rucola 145g tonijn uit […]
Zalm met oosterse groente
Dit recept is erg geschikt voor een verantwoorde BBQ avond, maar kan ook in de oven bereid worden! Ingrediënten voor 1 portie: 100-125 zalm zonder huid een handje oosterse wokgroente 1 el sojasaus 1 el honing 1 el mirin (Japanse rijstwijn) Bereiding: Leg de zalm op een stukje aluminium folie en vouw de randen van de […]
Wrap met eiersalade
Deze zelfgemaakte eiersalade zit boordevol eiwitten door de hüttenkäse die als basis gebruikt is. Maak wat meer dan nodig voor dit recept en besmeer de volgende dag je boterhammen er nog een keer mee. Ingrediënten voor 1 portie: No Fairytales wortel tortilla 2 eieren 2 eetlepels hüttenkäse 1/2 theelepel mosterd Fijn gesneden bosui/lente ui of […]
Salade gerookte zalm
Fruit in een salade is niet bij iedereen favoriet. Ik hou er wel van! De op het oog vreemde combinatie van Sinaasappel en zalm pakt verrassend lekker uit, zeker in combinatie met de pistache nootje. Ingrediënten voor 1 portie: 100g gerookte zalm 1/2 sinaasappel een handje cherry tomaatjes 35g veldsla/rucolamix 10g ongezouten en ongebrande pistache […]
Salade met geitenkaas en vijgen
Een salade is mijn favoriete lunchgerecht. Je kan hier eindelijk mee varieren en het helpt je om voldoende groente te eten. Deze salade met geitenkaas is lekker zoet door de peer en de vijgen. Ingrediënten voor 1 portie: 1 50g geitenkaas 1 peer 6 verse vijgen 100g soja bonen 1 el vloeibare honing 35g veldsla/rucolamix […]
