Gezonde Turkse pizza
De inspiratie voor deze wraps komt van de Turkse pizza’s. Heerlijk ongezond gerecht! Deze gezondere variant is ook heerlijk en lekker makkelijk op zondag! De basis voor de puree maak ik vaak in grotere porties, omdat ik dit ook weer gebruik voor andere gerechten, zoals spaghetti Bolognese. Ingrediënten 4pers:12 volkoren wraps 40gr50gr geschilde wortels100gr pompoenblokjes1 […]
Recept: salade met peer
Een lekkere, lichte salade bij een diner is een goed idee. Zo kun je toch lekker mee-eten, maar wat meer van de salade pakken en wat minder van de zwaardere opties. Deze salade met peer, paddenstoelen, asperges en granaatappelpitjes past eigenlijk bij elk menu maar is ook prima als lunch gerecht te eten. Ingrediënten voor […]
Worteltjestaart
De worteltjes taart van de bakker mag misschien vies zijn, deze variant is echt top! De blauwaderkaas geeft een bijzonder smaak aan het taartje. Ik maakte dit 1 persoons maatje en gebruikte hiervoor een springvorm van 12cm. Wil je grote springvorm (26cm) gebruiken ga dan uit van hoeveelheid ingrediënten voor 4 taartjes. Je doet alles […]
Portobello gevuld met Risotto
Heb je iets meer tijd en wil je een bijzonder voorgerecht op tafel zetten dan is deze gevulde portobello met risotto een aanrader. Moeilijk is het niet, maar het kost wel wat tijd, reken op zo’n 40 minuten in totaal. Ingrediënten voor 4 portobello’s: 4 grote portobello champignons 50gr risottorijst 2el pijnboompitjes 20gr Parmezaanse kaas […]
Garnalencocktail 2.0
Ook een beetje klaar met de klassieke garnalencocktail? Probeer deze variant eens met een portsausje en granaatappelpitjes. Heerlijk vernieuwend en een beetje extra feestelijk door de granaatappelpitjes. Ik heb de cocktails in een klein amuseglaasje gedaan. Mocht je er een volledig voorgerecht van willen maken dan kun je de porties verdubbelen of nog wat extra […]
Romige knoflooksoep
Bijzondere gerechten kunnen ook heel snel en makkelijk zijn. Deze knoflooksoep is hier een voorbeeld van. Door de asperges, ui en sesamzaadjes zorgvuldig aan de soep toe te voegen ontstaan er een feestelijk gerecht. Ingrediënten voor 4 personen: 4 kruimige aardappels 1el olijfolie 2 tenen knoflook 1l groenten bouillon (minder zout) 1 rode ui 150gr […]
Lunchsalade met kipreepjes
Deze makkelijke salade met kipreepjes helpt je om je motivatie te vinden om die gezonde voedingsstijl weer lekkere op te pakken. Simpele ingrediënten en snel klaar Ingrediënten voor 1 persoon: 100gr gerookte kipreepjes 100g sla (bijv. veldsla) ¼ komkommer 125gr cherrytomaatjes 1el Parmezaanse kaas Snij de cherrytomaatjes en de komkommer in stukjes en meng alle […]
Ginger mocktail light
Zomerse drankjes zijn vaak zo gezellig. Ze zitten in mooie glazen, hebben een fancy kleurtje en er drijven spannende dingen in. Helaas allemaal vaak met de nodige alcohol, waarvan we er liever niet te veel willen drinken. Toch? Onderstaand het recept voor een drankje dat net zo gezellig is als een heerlijke cocktail, maar dan […]
Gezonde pannenkoek
Deze pannenkoekenmix is een gezonde basis. Voeg hier onderstaande ingrediënten aan toe en je hebt een heerlijk, gezond gerecht. De rest van het gezelschap kan uiteraard kiezen voor andere ingrediënten. De kids een pannenkoek met stroop en jij deze gezonde variant! Iedereen happy! Ingrediënten voor 1 pannenkoek: ½ kleine sjalot (fijngesnipperd) 30gr spinazie 25gr volkoren […]
Snelle pasta met kruidenkaas
Een snelle pasta is altijd fijn en kruidenkaas is bijna altijd wel te koop. Kruidenkaas is niet gezond toch? Dat klopt, maar door er niet te veel van te gebruiken valt het allemaal wel mee. Ingrediënten voor 4 pers: 250-275gr volkorenpasta 600gr spinazie 1 courgette 1 ui 400gr kipfilet gesneden in stukjes 125gr kruidenkaas Kook […]
Ontbijtyoghurt
Ontbijten met yoghurt is snel en lekker licht. door granola toe te voegen en met fruit te werken kan je er weer een paar uur tegenaan! Kies voor een zelfgemaakte granola, of zoek een variant in de supermarkt zonder onnodige toevoegingen en met weinig suiker. Ingrediënten voor 1 persoon: 200ml magere yoghurt 25gr granola (zelf […]
Ontbijt omelet
Een omelet is een stevig ontbijt. Het bevat lekker veel eiwitten waardoor je langer een verzadigd gevoel hebt. Ingrediënten: 2 eieren los geklopt Een beetje peper 1 el olijfolie Een hand spinazie 4 cherrytomaten in partjes gesneden 1 plak 30+ kaas of 2 plakken kipfilet Eventueel extra groente zoals paprika of champignons Verhit de olijfolie […]
Granola
Granola uit de supermarkt bevat vaak onnodig veel toevoegingen en veel suiker. Gelukkig is granola eenvoudig zelf te maken, zo kun je het een stukje gezonder houden. Door granola toe te voegen aan je yoghurt creëer je een voedzaam ontbijt. Onderstaand recept is voor ongeveer 10 porties. Ik adviseer om niet meer dan 25 gram […]
