Ik ben gek op pastasalades! Het leuke van pastasalades is dat je eindeloos kan variëren. Dit keer heb ik gekozen voor een gezonde pastasalade met zalm!
Deze pasta is eenvoudig te maken en is ook nog eens onwijs lekker!
Ingrediënten voor 1 persoon:
Dit heb je nodig voor 1 portie :
- 75 gram ongekookte volkoren pasta
- ¾ komkommer
- 1 klein sjalotje
- 50 gram gerookte zalm
- 1 el sojasaus
- 2 eetlepels kwark
- ½ el rijstazijn
Bereiding:
- Kook de volkoren pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en spoel goed na met koud water. Laat opnieuw goed uitlekken.
- Snijd de komkommer in dunne plakjes en snipper de rode ui.
- Snijd de gerookte zalm in kleine stukjes.
- Meng de kwark met de rijstazijn en de sojasaus.
- Meng de pasta, komkommer, ui en zalm op een bord of in een schaaltje en roer de kwarkdressing erdoor.
Kcal: 492
KH: 71gr
Eiw: 28gr
Vet: 8,6gr
Heb je dit recept geprobeerd, laat hieronder dan even weten wat je ervan vond of deel even een foto op social media. Super leuk wanneer je mij hier ook even in tagt.
