Cottagecheese flatbread
Jullie hebben hem vast al voorbij zien komen afgelopen jaar, de wrap of flatbread van cottagecheese en eieren. Een fijne glutenvrije basis met super veel eiwitten, die je naar keuze heerlijk kunt beleggen. Ingredienten voor 1 flatbread: – 2 eieren – 200gr cottagecheese – Za’tar of wat rozemarijn – 50gr gerookte zalm – handje sla […]
Pastasalade met zalm
Ik ben gek op pastasalades! Het leuke van pastasalades is dat je eindeloos kan variëren. Dit keer heb ik gekozen voor een gezonde pastasalade met zalm! Deze pasta is eenvoudig te maken en is ook nog eens onwijs lekker! Ingrediënten voor 1 persoon: Dit heb je nodig voor 1 portie : 75 gram ongekookte volkoren […]
Herfst salade met pompoen
Een herfstsalade met pompoen is natuurlijk het ideale gerecht om lekker veel groente in te verwerken. De meeste mensen eten salades echter alleen in de zomermaanden. Zonde, want ook in de herfst en winter zijn er veel heerlijke combinaties te maken! De pompoen in deze salade bijvoorbeeld is geroosterd en daarmee nog heerlijk warm wanneer […]
Recept maaltijdsalade makreel
Steel de show met dit recept voor een gezonde, makkelijke maaltijdsalade met makreel! Heerlijk als dinergerecht of lunchgerecht en vol met de gezonde omega-3 vetten. Dit gerecht bevat ook veel eiwitten en maar weinig koolhydraten. Hierdoor blijft je suikerspiegel lekker stabiel en ben je langer verzadigd. Geen after-dinner-dip dus na deze maaltijdsalade! Ingrediënten voor 2 […]
Recept visstick rolls
Een makkelijk en lekker recept van wraps, vissticks en lekker veel groente. Heerlijk als lunch, of als diner. Deze visstickroll’s zijn toch wel een persoonlijke favoriet voor het weekend. Lekker makkelijk, niet helemaal gezond, maar toch wel een veel gezonder alternatief voor fastfood! Want je eet er in ieder geval groente bij! Ingrediënten voor 2 […]
Mexicaanse lunchbowl
Mexicaanse vibes met deze lunchbowl met bonen, avocado en hummus! Lunchbowl? Ja, gewoon een salade uit een rond schaaltje ipv een bord. Maar goed.. door naar de ingrediënten en de bereiding.. Ingrediënten voor 1 bowl:30gr bulgur30gr spinazie30gr mais30gr wortel julienne6 cherrytomaten (ong )50gr Hummus naturel70gr kidneybonen uit blik1/2 avocado1tl picadello kruiden Bereiding:1. Kook de bulgur […]
Noedel salade
Deze salade is één van mijn favorieten want hij is makkelijk te maken, makkelijk mee te nemen en bevat lekker veel koolhydraten, zodat ik mijn trainingen goed kan afwerken. Ik vond het recept in het boek “Eet als een Atleet” van I’m a Foodie. Origineel is het recept met tofu, maar ik eet het liever […]
Lunchsalade met kipreepjes
Deze makkelijke salade met kipreepjes helpt je om je motivatie te vinden om die gezonde voedingsstijl weer lekkere op te pakken. Simpele ingrediënten en snel klaar Ingrediënten voor 1 persoon: 100gr gerookte kipreepjes 100g sla (bijv. veldsla) ¼ komkommer 125gr cherrytomaatjes 1el Parmezaanse kaas Snij de cherrytomaatjes en de komkommer in stukjes en meng alle […]
Mangosalade met garnalen
Heerlijke frisse salade voor zomerse dagen. Of gewoon lekker in de winter, kan natuurlijk ook! De combinatie van de mango, garnalen en rode peper geeft een lekker tropisch tintje aan dit gerecht. Ingrediënten voor 1 persoon: 100gr garnalen (gekookt en gepeld) 100gr sla (bijv. veldsla) ½ mango (vruchtvlees in stukjes gesneden) ¼ komkommer 125gr cherrytomaatjes […]
Tomaat – pompoensoep
Deze rijkgevulde tomaat – pompoensoep heeft een Marokkaans tintje door de gekozen kruiden. Door je kruiden zelf te mixen kun je naar eigen smaak variëren. Liever niet zo pittig? voeg de peper pas toe als de soep klaar is en doe dit in delen en proef tussendoor goed. Ingrediënten voor 4 porties: 400ml water 400gr […]
Groene soep met zalm
Genoeg groente eten op een dag heeft wat aandacht nodig. Door deze soep als lunch te eten, ben je al ruim over de helft! Ingrediënten voor 1 porties: 1 courgette 1 avocado 1 handje spinazie 1 ui 1 bouillonblokje kip (minder zout) 500ml water 100g gerookte zalm in snippers Bereiding: Snij de ui en […]
Wrap met eiersalade
Deze zelfgemaakte eiersalade zit boordevol eiwitten door de hüttenkäse die als basis gebruikt is. Maak wat meer dan nodig voor dit recept en besmeer de volgende dag je boterhammen er nog een keer mee. Ingrediënten voor 1 portie: No Fairytales wortel tortilla 2 eieren 2 eetlepels hüttenkäse 1/2 theelepel mosterd Fijn gesneden bosui/lente ui of […]
Salade gerookte zalm
Fruit in een salade is niet bij iedereen favoriet. Ik hou er wel van! De op het oog vreemde combinatie van Sinaasappel en zalm pakt verrassend lekker uit, zeker in combinatie met de pistache nootje. Ingrediënten voor 1 portie: 100g gerookte zalm 1/2 sinaasappel een handje cherry tomaatjes 35g veldsla/rucolamix 10g ongezouten en ongebrande pistache […]
Salade met geitenkaas en vijgen
Een salade is mijn favoriete lunchgerecht. Je kan hier eindelijk mee varieren en het helpt je om voldoende groente te eten. Deze salade met geitenkaas is lekker zoet door de peer en de vijgen. Ingrediënten voor 1 portie: 1 50g geitenkaas 1 peer 6 verse vijgen 100g soja bonen 1 el vloeibare honing 35g veldsla/rucolamix […]
