Zalm met Pistachekorstje
Een feestelijk gerecht hoeft niet veel tijd te kosten, of erg ingewikkeld te zijn! Deze zalm is zo klaar. Hij moet wel nog even in de oven, maar goed, kan jij de keuken vast opruimen en de tafel mooi dekken! Ingrediënten voor 1 zalm (3-4pers): 600gr zalmfilet op de huid 40gr pistachenoten 40gr Panko broodkruim […]
Worteltjestaart
De worteltjes taart van de bakker mag misschien vies zijn, deze variant is echt top! De blauwaderkaas geeft een bijzonder smaak aan het taartje. Ik maakte dit 1 persoons maatje en gebruikte hiervoor een springvorm van 12cm. Wil je grote springvorm (26cm) gebruiken ga dan uit van hoeveelheid ingrediënten voor 4 taartjes. Je doet alles […]
Portobello gevuld met Risotto
Heb je iets meer tijd en wil je een bijzonder voorgerecht op tafel zetten dan is deze gevulde portobello met risotto een aanrader. Moeilijk is het niet, maar het kost wel wat tijd, reken op zo’n 40 minuten in totaal. Ingrediënten voor 4 portobello’s: 4 grote portobello champignons 50gr risottorijst 2el pijnboompitjes 20gr Parmezaanse kaas […]
Garnalencocktail 2.0
Ook een beetje klaar met de klassieke garnalencocktail? Probeer deze variant eens met een portsausje en granaatappelpitjes. Heerlijk vernieuwend en een beetje extra feestelijk door de granaatappelpitjes. Ik heb de cocktails in een klein amuseglaasje gedaan. Mocht je er een volledig voorgerecht van willen maken dan kun je de porties verdubbelen of nog wat extra […]
Romige knoflooksoep
Bijzondere gerechten kunnen ook heel snel en makkelijk zijn. Deze knoflooksoep is hier een voorbeeld van. Door de asperges, ui en sesamzaadjes zorgvuldig aan de soep toe te voegen ontstaan er een feestelijk gerecht. Ingrediënten voor 4 personen: 4 kruimige aardappels 1el olijfolie 2 tenen knoflook 1l groenten bouillon (minder zout) 1 rode ui 150gr […]
